Asado: el corte de carne poco conocido que se puso de moda
Se trata de la pestaña de bife, un corte de carne económico, una verdadera delicia para los que la han sumado a su parrilla del asado. La pestaña de bife…
Asado: el secreto para que las costillas salgan hechas una manteca
Hay varios tips para lograr que las costillas salgan tiernas y sabrosas en el asado. Entre todos los secretos que se pueden tomar, el más importante está en la manera…
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El asado argentino es la mejor técnica de cocción del mundo en 2023, según Taste Atlas
A un año de la obtención de la Copa del Mundo en Qatar, Argentina sigue consiguiendo laureles en distintos rubros. Ahora, en relación a la gastronomía, el asado se posicionó…
Mantén la respiración al saber cuál es la altura ideal de una parrilla para el asado
Más de una vez, en un asado, alguno de los comensales tira el lado del fuego: “Esa parrilla está muy alta, metele más brasas o no se hace más”. La…
Asado ruso: qué es y cómo se prepara el corte de carne que cuesta un 25% más barato
Es domingo por la mañana y al mediodía llega tu familia de visita. Tenés que preparar un asado para diez personas. Sin embargo, son tiempos difíciles y el bolsillo aguanta…
QUE ES EL ASADO VENTANA?
Un investigador de esta tradición argentina cuenta de qué se trata esta parte del corte más pedido para la parrillaEl corte de costilla para el tradicional asado argentino es patrimonio…