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LUIS CUCCHIARO<\/p>\n\n\n\nEl Gobierno nacional autoriz\u00f3 el mi\u00e9rcoles pasado la actualizaci\u00f3n de los valores de referencia para el trigo y sus productos derivados para la elaboraci\u00f3n del pan. Esto repercutir\u00e1 en Jujuy y el incremento empezar\u00e1 a sentirse el lunes 27 del corriente con un aumento que rondar\u00e1 el 20%.<\/p>\n\n\n\n
Las constantes subas que se registran en los insumos necesarios para la elaboraci\u00f3n del pan est\u00e1n causando \u00abincertidumbre\u00bb en el sector. Cabe recordar que el anterior aumento se hab\u00eda concretado el pasado 23 de octubre. En ese sentido, Luis Cucchiaro, referente de la C\u00e1mara de Panaderos de Jujuy, habl\u00f3 sobre el bolet\u00edn oficial que dio a conocer un nuevo incremento en harinas y todo lo que son insumos de panader\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
\u00abNos estaban comunicando los nuevos precios no solo en harina sino en todos los rubros que utilizamos para la elaboraci\u00f3n del pan como ser la margarina y las grasas, hay productos que est\u00e1n sin precio y no est\u00e1n cotizados todav\u00eda porque no tienen un valor cierto. Lo que estamos viviendo es un reacomodamiento de precio en l\u00edneas generales, donde hay muchos incrementos\u00bb, reconoci\u00f3 Cucchiaro.<\/p>\n\n\n\n
Luego asever\u00f3 que \u00aba trav\u00e9s de eso decidimos hacer una reuni\u00f3n el d\u00eda de ma\u00f1ana (por hoy) para evaluar c\u00f3mo impacta en los insumos y en los costos de la panader\u00eda\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
En base a esa reuni\u00f3n definir\u00edan una nueva lista de precios. \u00abNosotros hace un mes atr\u00e1s est\u00e1bamos comprando una bolsa de harina a $4.000 y hoy a 8.500 pesos y se est\u00e1 hablando que va a llegar a los 10.000 pesos, eso nos preocupa much\u00edsimo porque afecta mucho en el costo de la elaboraci\u00f3n. La reuni\u00f3n es para poder juntarnos entre todos y ponernos de acuerdo\u00bb, declar\u00f3 que la posible suba rondar\u00e1 en un 20%.<\/p>\n\n\n\n
LUIS CUCCHIARO<\/p>\n\n\n\n
Previo a las elecciones pasadas, hubo un incremento y este ser\u00eda el sexto en lo que va del 2023. \u00abDesgraciadamente estamos viviendo toda esta incertidumbre, se ve en todos los rubros las remarcaciones que hay en todos los productos, algunas cosas subieron me parece que ya m\u00e1s de lo que deber\u00edan, pero de todas formas, se va a empezar a acomodar y a establecerse un poco el panorama yo calculo que en los pr\u00f3ximos d\u00edas\u00bb, expres\u00f3 Cucchiaro sobre el deseo de alcanzar una estabilidad en los precios.<\/p>\n\n\n\n
El referente tambi\u00e9n se refiri\u00f3 al consumo del juje\u00f1o teniendo en cuenta estas \u00faltimas subas. \u00abEl consumo generalmente no var\u00eda, lo que s\u00ed vari\u00f3 es el h\u00e1bito de consumo de la gente; ya no consume tanto pan, busca panes m\u00e1s saludables con aporte de m\u00e1s fibra, por ejemplo nosotros estamos levando unos panes con semillas para cumplir con la dieta de la gente o algunas harinas integrales o salvados, este en ese sentido no vari\u00f3\u00bb, sostuvo agregando que \u00ablo que s\u00ed uno nota es que a partir del d\u00eda 20 la gente empieza a disminuir el consumo por supuesto por un tema de que ya no le alcanza la plata para fin de mes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, Cucchiaro hizo una reflexi\u00f3n con respecto al cambio de Gobierno que habr\u00e1 el pr\u00f3ximo 10 de diciembre con\u00a0JAVIER MILEI\u00a0como nueva autoridad nacional y reconoci\u00f3 que \u00abesto se vive con mucha expectativa, esperemos porque nos vienen diciendo siempre lo mismo y vivimos cayendo en el mismo error de que no se cumpla, porque en definitiva se controla un precio y lo que hace es producir desabastecimiento, que no se consigan los precios; los valores se filtran y siguen aumentando igual. Son errores que han demostrado que no tienen ning\u00fan tipo de resultado. Ojal\u00e1 y deseamos que se normalice la situaci\u00f3n del pa\u00eds, que podamos combatir la inflaci\u00f3n que es lo que m\u00e1s afecta a la econom\u00eda de la Argentina y para eso debemos colaborar entre todos a fin de que salgamos adelante de una vez por todas\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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