{"id":4452,"date":"2023-10-17T00:46:40","date_gmt":"2023-10-17T03:46:40","guid":{"rendered":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/?p=4452"},"modified":"2023-10-17T00:46:41","modified_gmt":"2023-10-17T03:46:41","slug":"una-reconocida-bodega-cambio-su-imagen-y-la-de-un-vino-iconico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/index.php\/2023\/10\/17\/una-reconocida-bodega-cambio-su-imagen-y-la-de-un-vino-iconico\/","title":{"rendered":"Una reconocida bodega cambi\u00f3 su imagen y la de un vino ic\u00f3nico"},"content":{"rendered":"\n

Arnaldo B es el\u00a0vino\u00a0\u00edcono de Bodega Etchart que naci\u00f3 en 1990 como un homenaje al fundador del establecimiento a partir de las mejores uvas de Cafayate. Con el objetivo de actualizar su imagen, la bodega presenta una nueva etiqueta que hace honor a uno de los rincones m\u00e1s emblem\u00e1ticos y a la tradici\u00f3n que encierra este\u00a0vino.<\/p>\n\n\n\n

Este es el\u00a0segundo\u00a0vino\u00a0m\u00e1s antiguo del establecimiento y el resultado de un proyecto que naci\u00f3 en 1988 con la participaci\u00f3n del prestigioso en\u00f3logo franc\u00e9s\u00a0Michel Rolland, cuyo objetivo fue crear un tinto de alta gama y de estilo internacional apostando por el gran potencial que percib\u00eda en el terroir de Cafayate. Elegante, complejo y estructurado, este gran blend es un\u00a0vino\u00a0a la altura de Arnaldo Benito Etchart: un pr\u00f3cer de la vitivinicultura argentina.<\/p>\n\n\n\n

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Arnaldo B.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 1938 Arnaldo adquiere la bodega que pertenec\u00eda a la familia de su esposa Carmen Rosa, e inicia el proceso de desarrollo que ha llevado al establecimiento a convertirse en lo que es hoy: uno de los m\u00e1s prestigiosos de la Argentina. Una de las primeras innovaciones que Arnaldo introdujo en Bodega Etchart fue el embotellado de los\u00a0vinos, que antes se vend\u00edan a granel, y comenz\u00f3 a experimentar con cepajes tintos europeos, proyecto del cual nace el vino Arnaldo B en 1990.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Elaborado con una base de Malbec (60%) y Cabernet Sauvignon (20%), el resto del corte var\u00eda a\u00f1o a a\u00f1o dependiendo de la cosecha entre las cepas Tannat, Syrah, Bonarda, Ancelotta y Petit Verdot.\u00a0 Puntualmente el corte de este a\u00f1o, a la base de Malbec y Cabernet Sauvignon se le suma 10% de Tannat, 5% de Petit Verdot y 5% de Ancelotta.\u00a0\u00a0\u201cLa b\u00fasqueda y el cuidado de los mejores componentes que integran este Blend \u00fanico, nos permiti\u00f3 obtener un vino seductor y de gran complejidad\u201d,\u00a0comenta\u00a0Carlos Gonzalez, el Primer En\u00f3logo de Bodega Etchart.<\/p>\n\n\n\n

Entre sus notas de cata, se caracteriza por su color tinto rojo rub\u00ed, vivo e intenso con reflejos viol\u00e1ceos. En nariz se expresa lleno de juventud y un marcado perfil floral, con notas de frutas frescas y la complejidad del corte  de las diferentes variedades. En boca es fresco y de buena textura, vibrante y con buen equilibrio. <\/p>\n\n\n\n

Sobre c\u00f3mo las condiciones clim\u00e1ticas afectaron a la cosecha, Gonzalez coment\u00f3 que los d\u00edas frescos y nublados provocaron una madurez lenta, en donde no se despegaron tanto los az\u00facares de los polifenoles, logrando alcoholes equilibrados, de buena acidez y concentraci\u00f3n. \u201cCada vendimia tiene su particularidad y esta no fue la excepci\u00f3n. Por un lado el inicio de la pandemia y por el otro, lo que tiene que ver con el clima. Se registraron lluvias que marcaron un hito hist\u00f3rico desde 1985 con 260 mm entre la primavera y el verano , en lugar de concentrarse en vendimia, como es habitual\u201d, expres\u00f3 Gonzalez y agreg\u00f3: \u201cSin embargo, la sanidad no se vio afectada gracias a los suelos arenosos, con limo y piedras que ofrecen poca retenci\u00f3n\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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