{"id":3623,"date":"2023-08-18T00:51:38","date_gmt":"2023-08-18T03:51:38","guid":{"rendered":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/?p=3623"},"modified":"2023-08-18T00:51:39","modified_gmt":"2023-08-18T03:51:39","slug":"el-ingrediente-secreto-para-preparar-unos-vigilantes-caseros-que-nada-tienen-que-envidiarle-a-los-de-la-panaderia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/index.php\/2023\/08\/18\/el-ingrediente-secreto-para-preparar-unos-vigilantes-caseros-que-nada-tienen-que-envidiarle-a-los-de-la-panaderia\/","title":{"rendered":"El ingrediente secreto para preparar unos vigilantes caseros que nada tienen que envidiarle a los de la panader\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Aprend\u00e9 a preparar los vigilantes y disfrut\u00e1 de una merienda casera y deliciosa. Con una\u00a0receta\u00a0<\/strong>que se volver\u00e1 tu favorita y un\u00a0ingrediente secreto<\/strong>\u00a0que le da un toque especial.<\/p>\n\n\n\n

Esta factura tiene su origen en el anarquismo italiano, con panaderos con una tendencia anarquista en Buenos Aires. Con esta factura estaban realizando una burla directa hacia la fuerza policial.<\/p>\n\n\n\n

Recordando esta historia, te traemos la receta <\/strong>con un ingrediente secreto<\/strong> para hacer los deliciosos vigilantes de aquellos panaderos anarquistas que crearon esta delicia.<\/p>\n\n\n\n

Los ingredientes para preparar la receta de vigilantes caseros<\/h2>\n\n\n\n
    \n
  • 750 gramos de harina com\u00fan<\/strong> 0000<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Medio litro de leche<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Ingrediente secreto: 70 gramos de manteca<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Una cucharadita y media de sal<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 70 gramos de az\u00facar<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 16 gramos de levadura en<\/strong> polvo<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • Un huevo<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    El paso a paso de la receta de vigilantes caseros con un ingrediente secreto<\/h2>\n\n\n\n
      \n
    1. Colocamos la leche y la manteca en una olla al fuego hasta que la leche <\/strong>est\u00e9 tibia y la manteca <\/strong>blanda.<\/li>\n\n\n\n
    2. Retiramos del fuego y le sumamos la levadura <\/strong>y el az\u00facar.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    3. En un bol colocamos la mitad de la\u00a0harina\u00a0y la\u00a0sal. Vertemos la mezcla de\u00a0levadura,\u00a0manteca\u00a0y\u00a0az\u00facar\u00a0sobre esto y mezclamos. Luego de que se una todo bien sumamos el resto de la\u00a0harina\u00a0<\/strong>y formamos un bollo.<\/li>\n\n\n\n
    4. Amasamos durante 15 minutos aproximadamente hasta lograr que sea una masa el\u00e1stica que no se pegue a las superficies.<\/li>\n\n\n\n
    5. La dejamos en la mesada tapada con papel film y dejamos levar por una hora, o hasta que duplique su tama\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n
    6. Luego, le tiramos un poco de harina <\/strong>a la mesada y dividimos en dos la masa.<\/li>\n\n\n\n
    7. Estiramos una de ellas con un grosor aproximado de un cent\u00edmetro.<\/li>\n\n\n\n
    8. Cortamos rect\u00e1ngulos de aproximadamente 10 cent\u00edmetros por 15 cent\u00edmetros y luego cortamos tri\u00e1ngulos.<\/li>\n\n\n\n
    9. En este paso armamos los vigilantes. Tomamos un tri\u00e1ngulo y enrollamos uno de los lados al centro.<\/li>\n\n\n\n
    10. Colocamos en una fuente para el horno los vigilantes y los dejamos reposar tapados unos 30 minutos para que vuelvan a levar.<\/li>\n\n\n\n
    11. Prendemos el horno para precalentarlo a 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n
    12. Colocamos en el medio, luego de que leven, una raya de dulce de membrillo y de crema pastelera.<\/li>\n\n\n\n
    13. Los pintamos con el huevo <\/strong>batido y los mandamos al horno m\u00ednimo hasta que doren.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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