{"id":3288,"date":"2023-07-22T00:28:42","date_gmt":"2023-07-22T03:28:42","guid":{"rendered":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/?p=3288"},"modified":"2023-07-22T00:28:43","modified_gmt":"2023-07-22T03:28:43","slug":"se-descubrio-algo-muy-particular-en-el-consumo-regular-de-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/index.php\/2023\/07\/22\/se-descubrio-algo-muy-particular-en-el-consumo-regular-de-vino\/","title":{"rendered":"Se descubri\u00f3 algo muy particular en el consumo regular de vino"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n recientemente publicada por este grupo de cient\u00edficos\u00a0sugiere que los adultos que consumen altos niveles de flavonoles, antioxidantes que se encuentran com\u00fanmente en el\u00a0<strong>vino<\/strong>, el t\u00e9 verde, el chocolate amargo, las frutas c\u00edtricas, las manzanas\u00a0y el caf\u00e9 tienen una probabilidad significativamente menor de desarrollar fragilidad a medida que envejecen.\u00a0Encontraron beneficios particulares del flavonol llamado quercetina, que se encuentra en el\u00a0vino tinto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El estudio fue revelado en la\u00a0edici\u00f3n de julio de\u00a0The American Journal of Clinical Nutrition, que est\u00e1 integrado por un equipo de investigadores, principalmente de la Escuela de Medicina de Harvard y financiado por el Instituto Nacional del Envejecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La intenci\u00f3n era comprobar como los flavonoides, una gran familia de\u00a0compuestos polifen\u00f3licos que se encuentran en plantas\u00a0tienen propiedades antiinflamatorias, y por ende\u00a0podr\u00edan reducir el riesgo de fragilidad.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien los datos arrojados no mostraron un v\u00ednculo estad\u00edsticamente significativo entre la ingesta general de flavonoides y la fragilidad, s\u00ed encontraron un v\u00ednculo con el consumo de flavonol, particularmente el flavonol quercetina.&nbsp;Los investigadores encontraron que por cada 10 miligramos de flavonol que una persona consum\u00eda diariamente, hab\u00eda un 20 por ciento menos de riesgo de desarrollar fragilidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los alimentos con&nbsp;altas cantidades de flavonoles&nbsp;incluyen muchas verduras, frutas, cereales y bebidas como el t\u00e9 verde, el t\u00e9 negro, el caf\u00e9&nbsp;y, por supuesto, el&nbsp;<strong>vino tinto<\/strong>&nbsp;.&nbsp;Las uvas, el&nbsp;<strong>vino tinto<\/strong>, la col rizada y las cebollas rojas son particularmente ricas en quercetina.&nbsp;La cantidad de quercetina en el&nbsp;<strong>vino tinto<\/strong>&nbsp;var\u00eda, pero puede sumar hasta 3 miligramos en un vaso de 150 ml.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si bien los datos de Framingham provienen de una poblaci\u00f3n de estudio grande y diversa, existen limitaciones.&nbsp;La investigaci\u00f3n se basa en las dietas y las elecciones de alimentos informadas por los propios participantes, que no siempre son precisas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La investigaci\u00f3n recientemente publicada por este grupo de cient\u00edficos\u00a0sugiere que los adultos que consumen altos niveles de flavonoles, antioxidantes que se encuentran com\u00fanmente en el\u00a0vino, el t\u00e9 verde, el chocolate amargo, las frutas c\u00edtricas, las manzanas\u00a0y el caf\u00e9 tienen una probabilidad significativamente menor de desarrollar fragilidad a medida que envejecen.\u00a0Encontraron beneficios particulares del flavonol llamado 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