{"id":20448,"date":"2026-04-28T00:48:24","date_gmt":"2026-04-28T03:48:24","guid":{"rendered":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/?p=20448"},"modified":"2026-04-28T00:48:25","modified_gmt":"2026-04-28T03:48:25","slug":"semana-gastronomica-jujuy-a-punto-el-ritual-que-lleva-los-sabores-del-norte-a-la-vidriera-nacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/index.php\/2026\/04\/28\/semana-gastronomica-jujuy-a-punto-el-ritual-que-lleva-los-sabores-del-norte-a-la-vidriera-nacional\/","title":{"rendered":"Semana gastron\u00f3mica: Jujuy a Punto, el ritual que lleva los sabores del norte a la vidriera nacional"},"content":{"rendered":"\n<p>Se lanza en Buenos Aires\u00a0<strong>\u00abJujuy a Punto\u00bb<\/strong>,\u00a0<strong>semana gastron\u00f3mica<\/strong>\u00a0que, del 15 al 24 de mayo, unir\u00e1 las Rutas del Vino y la cocina juje\u00f1a en un ritual de altura.<\/p>\n\n\n\n<p>Jujuy no solo se visita, se degusta. Este martes a las 17:00, el Auditorio \u00abAntonio Torrej\u00f3n\u00bb en la Ciudad de Buenos Aires ser\u00e1 el portal de entrada a la\u00a0<strong>Semana gastron\u00f3mica<\/strong>\u00a0con el lanzamiento de<strong>\u00a0\u00abJujuy a Punto\u00bb<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>El evento anticipa un mayo donde chefs internacionales y productores locales se unir\u00e1n en un ritual \u00fanico, consolidando a la provincia como un destino vibrante para el turismo de experiencias.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abJujuy a Punto\u00bb, un puente entre los vi\u00f1edos y la mesa nacional<\/p>\n\n\n\n<p id=\"p-1777306761661-15306\">La propuesta busca trasladar la m\u00edstica de los Valles y la Quebrada al coraz\u00f3n de la Capital Federal. Del 15 al 24 de mayo, Jujuy se transformar\u00e1 en un escenario donde ocho restaurantes emblem\u00e1ticos abrir\u00e1n sus cocinas para maridar men\u00fas de autor con las etiquetas m\u00e1s exclusivas de las bodegas juje\u00f1as. Este \u00abritual\u00bb no es solo una invitaci\u00f3n a comer, sino a entender el origen de cada ingrediente y el trabajo detr\u00e1s de cada copa de vino de altura.<\/p>\n\n\n\n<p id=\"p-1777306761661-70065\">Con actividades que van desde el Torneo Federal de Chefs hasta foros t\u00e9cnicos gratuitos en el Cabildo, el lanzamiento en Suipacha 1111 busca seducir a un viajero que busca autenticidad. La presencia de instituciones como la Federaci\u00f3n Empresaria Hotelera Gastron\u00f3mica (FEHGRA) y la C\u00e1mara Argentina de Turismo (CAT) refuerza que la provincia ya no solo compite por sus paisajes, sino por una identidad culinaria que hoy es referencia en Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"642\" height=\"366\" src=\"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Screenshot-2026-04-28-004627.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-20449\" srcset=\"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Screenshot-2026-04-28-004627.png 642w, https:\/\/horapicodigital.com.ar\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Screenshot-2026-04-28-004627-300x171.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 642px) 100vw, 642px\" \/><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se lanza en Buenos Aires\u00a0\u00abJujuy a Punto\u00bb,\u00a0semana gastron\u00f3mica\u00a0que, del 15 al 24 de mayo, unir\u00e1 las Rutas del Vino y la cocina juje\u00f1a en un ritual de altura. 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