{"id":18381,"date":"2026-01-09T03:08:13","date_gmt":"2026-01-09T06:08:13","guid":{"rendered":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/?p=18381"},"modified":"2026-01-09T03:08:14","modified_gmt":"2026-01-09T06:08:14","slug":"verano-saludable-claves-para-la-correcta-conservacion-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/horapicodigital.com.ar\/index.php\/2026\/01\/09\/verano-saludable-claves-para-la-correcta-conservacion-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Verano saludable: claves para la correcta conservaci\u00f3n de los alimentos"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En \u00e9poca de altas temperaturas, los cuidados garantizan una alimentaci\u00f3n segura tanto en el hogar como al aire libre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A trav\u00e9s de la Superior Unidad Bromatol\u00f3gica Provincial (SUNIBROM), el Ministerio de Salud de Jujuy record\u00f3 a la poblaci\u00f3n que atender la forma en que se conservan, elaboran y trasladan los alimentos que consumimos es fundamental para prevenir trastornos digestivos, gastrointestinales o episodios de intoxicaci\u00f3n que puedan derivar en una urgencia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Teniendo en cuenta la temporada de verano, seguir pautas sencillas en el propio hogar, en espacios de trabajo y en viajes, paseos o colonias de vacaciones, garantiza una alimentaci\u00f3n segura.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para tener en cuenta<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&#8211; Al realizar compras<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Evitar comidas elaboradas como empanadas, tartas o pizzas si est\u00e1n expuestas a temperatura ambiente ya que deben ser preparadas al momento o conservarse en heladera<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Priorizar regresar pronto a la vivienda: alimentos frescos como carnes, leche, queso, y otros alimentos que se conservan en la heladera deben continuar la cadena de fr\u00edo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&#8211; Al cocinar<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Las carnes no deben descongelarse a temperatura ambiente o bajo agua, sino en la heladera (desde el d\u00eda anterior), microondas o directamente en la cocci\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En la mesa o mesada de cocina, los alimentos crudos (carne de vaca, pollo, cerdo, pescado) deben separarse del resto de los alimentos crudos o listos para el consumo. Igual dentro de la heladera<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Los huevos y los diferentes tipos de carnes deben cocinarse siempre de manera completa<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para recalentar comida, se debe asegurar que quede bien caliente o hirviendo por lo menos durante 5 minutos y no se debe volver a guardar ni calentar de nuevo<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&#8211; Al momento de conservar<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una vez cocidos, los alimentos no deben quedar a temperatura ambiente por m\u00e1s de 2 horas ni guardarse en el horno: siempre en la heladera<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para una salida al aire libre, los alimentos previamente refrigerados deben guardarse en una conservadora con mucho hielo, poniendo en la parte inferior los alimentos y arriba las bebidas. Cortar la cadena de fr\u00edo pone en riesgo la salud<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Siempre:<\/strong>&nbsp;lavarse las manos con agua y jab\u00f3n, antes de comer o preparar alimentos y despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, cambiar pa\u00f1ales, manipular basura o productos de limpieza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En \u00e9poca de altas temperaturas, los cuidados garantizan una alimentaci\u00f3n segura tanto en el hogar como al aire libre. 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